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La Fourchette Paysanne

FORMATION À L’OUVERTURE DE VOTRE EPICERIE

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20 MODULES DE 2H à distance POUR OUVRIR VOTRE RESTAURANT

chapitre 1 : PRÉPARER l’OUVERTURE de son restaurant

MODULE 1

Définir son projet et son business model

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MODULE 2

Créer sa marque et définir sa stratégie marketing

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MODULE 3

Chiffrer son projet et démontrer sa solvabilité

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MODULE 4

Définir ses parties prenantes et choisir ses partenaires

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MODULE 5

Trouver son local

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MODULE 6

Identifier tous les leviers de financement

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MODULE 7

Défendre son projet auprès de la banque

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MODULE 8

Trouver les fournisseurs adaptés

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MODULE 9

Communiquer l’ouverture

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MODULE 10

Identifier tous les leviers de financement

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chapitre 2 : assurer sa rentabilité APRÈS L’OUVERTURE

MODULE 1

S’assurer une bonne santé mentale

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MODULE 2

Travailler son offre et aménager son espace de vente

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MODULE 3

Gérer ses stocks et ses commandes

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MODULE 4

Se mettre en conformité administrative

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MODULE 5

Produire en restauration et proposer ses propres produits d’épicerie

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MODULE 6

Générer des clients et les fidéliser

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MODULE 7

Contrôler ses finances

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MODULE 8

Gérer les ressources humaines

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MODULE 9

Entreprendre avec une démarche RSE

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MODULE 10

Trouver ses relais de développement

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chapitre 1 : PRÉPARER L’OUVERTURE

MODULE 1 : Définir son projet et son business model

chapitre 2 : assurer sa rentabilité APRÈS L’OUVERTURE

MODULE 1 : Définir son projet et son business model

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